导语：大年初七去三姨家，姨夫做一桌菜，晒朋友圈火了，网友：厨艺真好
清蒸鲳鱼
清蒸鲳鱼是每年姨夫必做的一道菜，相同也是姨夫的擅长绝活，将鲳鱼处理洁净之后放在盘中倒入适量的料酒和各种调料腌制一瞬间，再上锅蒸，蒸的时分要热水上锅蒸，开大火蒸5分钟左右，蒸鱼的时分放上适量的姜丝和胡萝卜丝装点，5分钟之后将蒸熟的鲳鱼取出来，浇上适量的蒸鱼豉油，再放点葱姜丝，最终浇上适量的热油，听到滋啦的响声就能够上桌食用了。
白灼大虾
白灼大虾是一道传统的美食，口感十分鲜美，主要是保留了大虾的原汁原味，所以一直是我们都比较爱吃的美食，许多人说在家做出来的白灼大虾不好吃，有人说在家做的白灼大虾口感发柴发老，其实这是你用的办法不对，大虾在下锅之前要腌制一瞬间，将大虾腌制入味，等水开之后再下入大虾，煮至大虾变色即可捞出来，千万不要煮时刻太长了，时刻太长的话会将大虾煮老的，煮出来的口感会发柴，煮熟的大虾一定要过一下凉水，这样大虾的肉质会更筋道，更Q弹，越嚼越香。
酱香猪蹄
酱香猪蹄是我平常最喜欢吃的，所以每年姨夫都会做这道菜，姨夫做出来的猪蹄口感十分的软烂，滋味十分甘旨，姨夫每次都是先将猪蹄处理洁净之后放在水中浸泡至少半个小时，再预备炖至的配料，接下来将猪蹄进行焯水，焯水的时分要凉水下锅，水开之后捞出来，再用温水冲刷一下上面的浮沫，放在锅中，再用甜面酱均匀地涂在上面，使其猪蹄腌制入味，提早将酱料涂改在上面能够去腥。
接下来再炒糖色，炒好的糖色倒在猪蹄上面，再参加预备好的一切调料，参加与猪蹄齐平的水，参加一勺生抽，尽量不要用老抽，老抽加多了制品会发黑，料酒能够多放一些，起到去腥的效果，假如家里有柠檬的话能够放入1-2片，有增香去腥的效果，用高压锅能够节省时刻，上汽后压20分钟就能够了，做好的猪蹄卤上半天再吃，滋味才叫一个绝，这也是入味的要害，取出来之后在猪蹄的外表涂上一层香油，这样制品色彩更艳丽，还能够把卤味紧紧锁住，猪蹄是一种十分丰厚的美容食材，我们平常多吃猪蹄对身体是十分好的。
山药胡萝卜果盘
这道果盘也是三姨家每年必做的，由于每次我都是带孩子去，这是专门为孩子们制造的，孩子们都十分喜欢吃，是由山药和胡萝卜简简略制造而成的，养分十分的丰厚，好吃又美观，做法还很简略，上桌孩子们抢着吃。
还有许多菜，青椒炒肉，蒜苔炒肉，豆角炒肉，凉拌黄瓜，等许多菜，姨夫做的每一道菜都十分的好吃入味，感谢姨夫的盛情款待，这一桌子菜十分的丰厚，荤素调配，养分又甘旨，我将姨夫做的菜发到朋友圈，我们都夸姨夫好厨艺，我们去姨家串门也是做这么多的菜吗？
本文相关词条概念解析：
姨夫
姨夫，有三种不同含义：1.母亲的姐妹夫，阿姨的老公，即姨丈；2.妻的姊妹夫；3.共狎一妓之两男互称姨夫。
猪蹄
猪蹄又名猪脚、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。在我国又名元蹄，在华人国际中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰厚胶原蛋白质，脂肪含量低。它能防治皮肤干瘦起皱、增强皮肤弹性和耐性，对推迟变老和促进儿童生长发育都具有物殊含义。人们把猪蹄称为“美容食物”和“相似于熊掌的甘旨佳肴”。中医以为猪蹄性平，味甘咸，是一种相似熊掌的甘旨菜肴及看病“良药”。